Huevos fritos
Alcanza para 3 personas
Ingredientes:
3 Huevos
Pan, para la yema
Aceite
Sal
Preparación:
Se pone a calentar un chorro de aceite en la sartén, no mucho, que cubra la base de la misma
Ya caliente el aceite (1 a 2 minutos) se echa un huevo a la sartén
Se sazona con Sal utilizando una cuchara sopera
Se frÃe la yema del huevo, recojiendo el [...]
Huevos a la mexicana
Para 2 personas
Ingredientes:
6 Huevos
2 jitomates picados finamente (pequeño)
1 chile verde picado y sin semilla
1 cebolla
Aceite
Sal
Preparación:
Se pica finamente el jitomate, la cebolla y chile verde
En una sartén, vertir una mediana cantidad de aceite
Se añaden los huevos, el jitomate, la cebolla, el chile y se sazona al gusto
Se revuelve la mezcla durante 8 minutos aproximaádamente
Se retira [...]
Sopa de fideo
Para 4 personas
Ingredientes
150 gramos de fideos gruesos
800 gramos de pierna de vaca con hueso
1 nabo
1 ramita perejil
1 cebolla
1 zanahoria
1 ramita apio
1 ramita tomillo
sal
Preparación:
Se pela la cebolla, el nabo y la zanahoria, la cebolla se corta ´por la mitad, y el nabo y la zanahoria en trozos medianos
Se pone en una olla las verduras, la carne, el [...]
Camarones al ajillo
Para 4 personas
Ingredientes:
400 gramos de camarones
6 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite y sal
Preparación:
Se pelan los camarones y los ajos, estos se cortan en rodajas finas
Se caliente el aceite en una cazuela de barro
Cuando el ajo esté dorado, se agregan los camarones y se sazona
Se mueve la mezcla, y cuando ls camarones cambien de color se sacan [...]
Dip de espinacas
Ingredientes:
2 manojos de espinacas
1 pequeño sobre de vinagreta italiana; en polvo (para ensalada)
1 taza de crema ácida
Preparación:
Para comenzar, lavemos las espinacas, y las ponemos a hervir durante 10 minutos
Con cuidado, se pica y se revuelve con la crema y la vinagreta en polvo
Una vez listo, se vacÃa al centro de un pan campesino
Puedes adornarla con [...]
Sopa de trigo con cebada perla
Ingredientes:
1/2 taza de trigo
1/2 taza de cebada perla
2 dientes de ajo grandes
1/2 cebolla
2 jitomates
3 tallos de apio
1 zanahoria
2 calabacitas
1 chayote
3 ramitas de perejil
6 ramas de cilantro
Agua y consomé en polvo
Preparación:
Se pone el trigo entero a cocer junto con la cebada en un litro y medio de agua
Se deja hervir hasta el momento en que todo [...]
Rehilete de queso
Ingredientes:
6 huevos
2/3 de taza de leche evaporada
1/3 de taza de agua
1 1/2 tazas de queso tipo manchego rallado
1 cucharada de cebollÃn picado
Preparación:
Se baten y mezclan los seis huevos, junto con el queso y la leche evaporada
Se añade el 1/3 de taza de agua y la cucharada de cebollÃn.
Vierte la mezcla en un molde para pay.
Ahora [...]
Jugo de Tomate
Ingredientes:
1 kilo de tomate
1 kilo de zanahorias
1 kilo de naranjas para el jugo
Azucar al gusto
Preparación:
Se licuan todos los ingredientes, agregándole poco a poco el azúcar hasta que tome consistencia espesa
Se recomienda consumirlo al momento, ya que si se deja pasar varios dÃas cambia su sabor y suele perder vitaminas.
A COMER
Pay de queso con salsa de fresa
Ingredientes:
Para la base:
150 gramos de galleta de chocolate
150 gramos de mantequilla fundida
Para el pay:
500 gramos de queso crema
150 gramos de azúcar
150 mililitros de crema ácida
1 limón
25 gramos de “maizena”
5 mililitros de vainilla
Para la cubierta:
80 gramos de azúcar
300 gramos de fresa
320 gramos de fécula de maÃz
Preparación:
Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla fundida.
En [...]
El estómago…
El estómago debe producir una nueva capa de mucosa cada dos semanas. De no ser asÃ, se digerirÃa él mismo.
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