Huevos a la mexicana
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Para 2 personas
Ingredientes:
6 Huevos
2 jitomates picados finamente (pequeño)
1 chile verde picado y sin semilla
1 cebolla
Aceite
Sal
Preparación:
Se pica finamente el jitomate, la cebolla y chile verde
En una sartén, vertir una mediana cantidad de aceite
Se añaden los huevos, el jitomate, la cebolla, el chile y se sazona al gusto
Se revuelve la mezcla durante 8 minutos aproximaádamente
Se retira [...]
Ensalada césar
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2 raciones
Ingredientes:
1 lechuga
1 huevo tibio
1 lata de anchoas
150 g de queso parmesano
1 diente de ajo
1 limón
Mostaza (2 cucharadas soperas)
Aceite de oliva
Pan frito
Preparación:
En un recipiente de madera se trituran el ajo y las anchoas; utiliza un tenedor
Se agrega el huevo y se comienza a batir la mezcla
Sin para de batir, se añade una cucharadita de mostaza [...]
Sopa de fideo
Para 4 personas
Ingredientes
150 gramos de fideos gruesos
800 gramos de pierna de vaca con hueso
1 nabo
1 ramita perejil
1 cebolla
1 zanahoria
1 ramita apio
1 ramita tomillo
sal
Preparación:
Se pela la cebolla, el nabo y la zanahoria, la cebolla se corta ´por la mitad, y el nabo y la zanahoria en trozos medianos
Se pone en una olla las verduras, la carne, el [...]
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