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Ingredientes:

• 6 huevos
• 2/3 de taza de leche evaporada
• 1/3 de taza de agua
• 1 1/2 tazas de queso tipo manchego rallado
  
• 1 cucharada de cebollín picado

Preparación:

1. Se baten y mezclan los seis huevos, junto con el queso y la leche evaporada
2. Se añade el 1/3 de taza de agua y la cucharada de cebollín.
3. Vierte la mezcla en un molde para pay.
4. Ahora Unte con mantequilla dos rebanadas de pan sin corteza
5. Se cortan en pequeños triángulos y se colocan sobre la mezcla haciendo imitación de rehiletes.
6. Se espolvorean seis rebanadas de tocino ahumado frito y desmenuzado
7. Se hornea a 175°C durante un tiempo de 40 a 45 minutos
8. Se sirve caliente

A COMER