Alcanza para 3 personas

Ingredientes:

• 3 Huevos
• Pan, para la yema
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Se pone a calentar un chorro de aceite en la sartén, no mucho, que cubra la base de la misma
2. Ya caliente el aceite (1 a 2 minutos) se echa un huevo a la sartén
3. Se sazona con Sal utilizando una cuchara sopera
4. Se fríe la yema del huevo, recojiendo el aceite de las orillas y vertirlo encima de la misma, debe quedar de color blanquesino, no quedar dura y la clara se debe poner doradita
   
5. Ya frito el huevo, se retira de la sartén con una cuchara rasera
6. Se deja escurrir el huevo y se coloca en un plato listo para comerlo
7. Repetir el procedimiento con los otros 2 huevos

A COMER